Witamina C
Witamina C jest najbardziej znaną z witamin.
W rzeczywistości, kto nie poczuł smaku askorbiku? Przez wiele lat reputacja witamina C wyglądała tak: wierzono, że pomaga przy przeziębieniach, poprawia nastrój i walki przeciwko różnym chorobom. Jednak w ostatnich latach zmieniły się poglądy na temat tej witaminy, a teraz powiemy wam, jak.
Popularność witaminy C (która jest również kwasem askorbinowym) wynika w dużej mierze z historii jej odkrycia. Ze wszystkich witamin został odkryty jako pierwszy, nie w ścianach laboratorium, ale na statkach dalekich podróży. Wiele wieków temu ludzie zauważyli, że owoce cytrusowe pomagają marynarzom uniknąć dziwnej choroby, która pojawiła się po kilku miesiącach spędzonych na morzu. Jej objawami była ciemna skóra, krwawiące dziąsła, siniaki i ostatecznie śmierć. Choroba ta nazywa się szkorbut i jak się później okazało, była bezpośrednim wynikiem niedoboru witaminy C. Standardową dietą żeglarzy nie były owoce, warzywa i świeże mięso - główneźródła tej witaminy, a znaleziono rozwiązanie: obowiązkowe dostawy pomarańczy i limonki przed żeglowaniem.
Brak witaminy C jest tak niebezpieczny ze względu na rolę, jaką odgrywa w organizmie. Witamina ta bierze udział w co najmniej ośmiu ważnych procesach, w tym w syntezie włókien kolagenowych. Te włókna są potrzebne jako "materiał budowlany" dla wielu tkanek i narządów. Na przykład tworzą ściany naczyń, a gdy brak kolagenu, zaczyna się silne krwawienie: naczynia stają się zbyt kruche. Jest też wykorzystywana w kosmetyce jako preparat na usuwanie przebarwień.
Jednak w krajach rozwiniętych niedobór witaminy C występuje niezwykle rzadko. Przez cały XX wieku obserwowany szkorbutu tylko więźniów w czasie II wojny światowej i jako całość jest to choroba w najbiedniejszych krajach, w których występuje głód. Chodzi o to, że wysoką zawartość witaminy C można znaleźć w wielu warzywach, owocach i mięsie. Nawet jeśli nie przestrzegasz zasad zdrowego odżywiania, najprawdopodobniej nie doświadczysz niedoboru tej witaminy. Jest to bardzo powszechne i bardzo dobrze przyswojone.
Niezależnie od tego, tabletki zawierające witaminę C można znaleźć w wielu aptekach. Był to jeden z pierwszych suplementów witaminowych, a jego popularność trwa ponad pół wieku. Jej sekret jest w innej funkcji witaminy C. Oprócz udziału w syntezie kolagenu, ta witamina jest silnym przeciwutleniaczem. Teoretycznie wyjaśnia to jego nominację na przeziębienie. Według obliczeń, witamina C powinna wspomóc wczesne wyleczenie. Jednak ostatnie badania obaliły te założenia. W szczególności spożycie witaminy C po rozpoczęciu przeziębienia nie wpływa na jego czas trwania lub objawy. Marginalne korzyści zaobserwowano tylko u tych, którzy pili stale witaminę C: ryzyko przeziębienia nie zmniejsza się, ale ci ludzie szybciej się regenerować. Dzięki aktywności przeciwutleniającej witaminy C, jej inne efekty są również związane. Czasami można znaleźć wzmianki o tym, że zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, choroby naczyń krwionośnych i serca, chroni skórę, a nawet pomóc schudnąć. Jednak badania na temat zdrowia osób, które otrzymały preparaty witaminy C wykazały albo brak efektu lub bardzo słabe zmiany, które są na granicy błędu statystycznego.
W rzeczywistości, kto nie poczuł smaku askorbiku? Przez wiele lat reputacja witamina C wyglądała tak: wierzono, że pomaga przy przeziębieniach, poprawia nastrój i walki przeciwko różnym chorobom. Jednak w ostatnich latach zmieniły się poglądy na temat tej witaminy, a teraz powiemy wam, jak.
Popularność witaminy C (która jest również kwasem askorbinowym) wynika w dużej mierze z historii jej odkrycia. Ze wszystkich witamin został odkryty jako pierwszy, nie w ścianach laboratorium, ale na statkach dalekich podróży. Wiele wieków temu ludzie zauważyli, że owoce cytrusowe pomagają marynarzom uniknąć dziwnej choroby, która pojawiła się po kilku miesiącach spędzonych na morzu. Jej objawami była ciemna skóra, krwawiące dziąsła, siniaki i ostatecznie śmierć. Choroba ta nazywa się szkorbut i jak się później okazało, była bezpośrednim wynikiem niedoboru witaminy C. Standardową dietą żeglarzy nie były owoce, warzywa i świeże mięso - główneźródła tej witaminy, a znaleziono rozwiązanie: obowiązkowe dostawy pomarańczy i limonki przed żeglowaniem.
Brak witaminy C jest tak niebezpieczny ze względu na rolę, jaką odgrywa w organizmie. Witamina ta bierze udział w co najmniej ośmiu ważnych procesach, w tym w syntezie włókien kolagenowych. Te włókna są potrzebne jako "materiał budowlany" dla wielu tkanek i narządów. Na przykład tworzą ściany naczyń, a gdy brak kolagenu, zaczyna się silne krwawienie: naczynia stają się zbyt kruche. Jest też wykorzystywana w kosmetyce jako preparat na usuwanie przebarwień.
Jednak w krajach rozwiniętych niedobór witaminy C występuje niezwykle rzadko. Przez cały XX wieku obserwowany szkorbutu tylko więźniów w czasie II wojny światowej i jako całość jest to choroba w najbiedniejszych krajach, w których występuje głód. Chodzi o to, że wysoką zawartość witaminy C można znaleźć w wielu warzywach, owocach i mięsie. Nawet jeśli nie przestrzegasz zasad zdrowego odżywiania, najprawdopodobniej nie doświadczysz niedoboru tej witaminy. Jest to bardzo powszechne i bardzo dobrze przyswojone.
Niezależnie od tego, tabletki zawierające witaminę C można znaleźć w wielu aptekach. Był to jeden z pierwszych suplementów witaminowych, a jego popularność trwa ponad pół wieku. Jej sekret jest w innej funkcji witaminy C. Oprócz udziału w syntezie kolagenu, ta witamina jest silnym przeciwutleniaczem. Teoretycznie wyjaśnia to jego nominację na przeziębienie. Według obliczeń, witamina C powinna wspomóc wczesne wyleczenie. Jednak ostatnie badania obaliły te założenia. W szczególności spożycie witaminy C po rozpoczęciu przeziębienia nie wpływa na jego czas trwania lub objawy. Marginalne korzyści zaobserwowano tylko u tych, którzy pili stale witaminę C: ryzyko przeziębienia nie zmniejsza się, ale ci ludzie szybciej się regenerować. Dzięki aktywności przeciwutleniającej witaminy C, jej inne efekty są również związane. Czasami można znaleźć wzmianki o tym, że zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, choroby naczyń krwionośnych i serca, chroni skórę, a nawet pomóc schudnąć. Jednak badania na temat zdrowia osób, które otrzymały preparaty witaminy C wykazały albo brak efektu lub bardzo słabe zmiany, które są na granicy błędu statystycznego.